2021年10月22日至26日，意大利米兰酒店用品展（Host Milano）终于以实体形式回归，其重要迭代反映了不可阻挡的、革命性的变化。
由于这一大流行病和相关的社会变化的影响，没有其他部门像酒店业那样在如此短的时间内凝聚了一场划时代的革命。2021年10月22日至26日与Host Milano的预约见证了一种伟大的适应精神，也是一种快速、有效的反弹。Fiera Milano集团所有展览总监Simona Greco用数字告诉我们正在发生的事情。
让我们从数据开始，这些数据显示该行业正在快速反弹，引发了人们的高期望。哪些行业受益最大?
这些数字证实了这一趋势。2021年上半年，家具行业的总销售额比2020年同期增长了51.7%，更有趣的是，这一数字比2019年上半年增长了14.3%（数据来源:Federlegno Arredo）。根据Export Planning的报告，餐饮业在2021年第一季度已经经历了全球销售的“繁荣”，比2020年第一季度增长了22.8%，比2019年同期增长了23%。总的来说，我们可以说Host Milano 代表的行业，营业额为 36 亿欧元，在展会产生的出口价值方面排名第三，从 2021 年到 2023 年，我们应该会看到更多的增长，增长 3.2%。
到目前为止，这一届米兰酒店用品展（Host Milano）在意大利和外国参展商和参观者方面的人数是多少？
我们有超过1200家已确认的参展商，其中包括来自43个国家的435名外国人。被认为最有前景的国际市场包括德国、法国、西班牙、美国、葡萄牙、荷兰、希腊、英国和土耳其。至于商品领域，本届展会上最大的配额是专业餐厅和酒吧和咖啡厅机械领域。至于参观者，我们已经知道，在ICE/ITA Agenzia的支持下，将有来自北美和南美、欧洲、中东和俄罗斯的41个国家的500名买家。其他人将通过该活动与大约30个最重要的意大利和国际协会的合作关系抵达米兰。
大流行带来了哪些已经彻底改变了酒店业的主要新需求，以及该行业如何做出反应？
可持续性、连接性、自动化、工程、人工智能和非接触式操作和支付方式，以及食品配送和黑暗厨房领域的非凡增长：在过去的一年里，Ho.Re.Ca 被迫彻底改变其方法，以强大的专注于数字化。这一趋势将继续下去，即使是在个人消费的背景下。企业帮助专业人士，创造新产品，为进入新常态提供便利。因此，对于那些想要了解和真正接触未来解决方案的人来说，2021年版特别重要。
因此，事件的新参数是什么？
事实上，在酒店行业的国际展会现场，实体存在几乎是独一无二的，它创造了巨大的期望。在过去的两年里，Host Milano的机器从未停止工作，因为我们的理念一直是继续作为参与公司、买家和利益相关者的合作伙伴。我们就最及时的主题组织了网络研讨会，发布了时事通讯并发送了新闻稿，同时还致力于重新设计展会的网站。在这个不可或缺的数字平台上，Expo Plaza平台放大了在展会上网络的可能性。该平台提供所有参展商的在线目录，并开放与选定参展商的预约议程。
与TUTTOFOOD同时，持有Host Milano有什么好处？
Host Milano 2021可以依赖于同时安排的不是一个而是两个两项任命：TUTTOFOOD，在领先的情况下农业食品生态系统，一个理想的机会，利用与世界协同效应的款待；和MEAT-TECH，关于肉类加工和方便食品制备技术的活动。优势在于我们可以为专业人士提供真正完整的概览，涵盖设备和半成品以及零售解决方案。
SMARTLabel – 主办创新奖是一项向所有创新公司开放的竞赛。最重要的是，随着数字化的快速发展，技术创新是进步最大的趋势。今年有哪些创新方面的突出发展？
节能、使用绿色材料和解决方案、注重卫生和用户友好的技术解决方案、定制和个性化以及产品的灵活使用。如果我们观察今年在奖项的三个类别（创新智能标签、绿色智能标签、智能标签）中获奖的25款产品的特点，我们可以看到这些是最肥沃的区域，提供一个预览将来酒店将意味着什么。
鉴于比赛由Fiera Milano和Host Milano与POLI.Design合作组织，并得到ADI的支持，获胜者是否会有进展？
Smart Label – Host Innovation Award是一个令人梦寐以求的奖项，现已在国际层面上得到认可，第四届。今年有79个条目，其中一半以上来自食品服务设备和酒吧咖啡机自动售货机领域。我们预计，如此引人注目的举措将吸引行业专业人士的注意，并且2021年将是迄今为止最具远见的版本，因为它正处于整个专业酒店行业的重启之中。
