PARTISANS最近为享誉盛名的饭店老板Janet Zuccarini设计了“ Gusto 501”，Janet Zuccarini的餐厅遍布北美，比如洛杉矶的Felix Trattoria。新意大利融合餐厅在多伦多的hip东端社区是一个惊人的当代地标在工业社区，具有许多原始和智能的设计细节。
餐厅的立面是一块巨大的玻璃墙，可以打开并为餐厅创造自然的通风，它由两面墙组成，由陶瓦和钢构成。受祖卡里尼（Zuccarini）意大利背景的启发，PARSTASANS与陶瓦一起对室内装饰的美学做出了重要贡献。PARTISANS使用复杂的软件模型，以六个变体的角度切割了砖块，从而产生了独特的起伏，成拱形的效果，在整个过程中精心布置了照明。
仅30×60英尺的有限空间为工作室带来了挑战，通过建造来对抗餐厅设计现状。PARTISANS为这家拥有280个座位的餐厅创建了五个不同的就餐空间，并在四个楼层上提供了新的体验，不同的视线和烹饪程序。
地面层设有人行道露台和带开放式披萨烤箱，木火烤架和外卖窗的主餐厅。夹层楼设有一间酒吧，部分被深色金属网幕遮盖着，俯瞰着下面的饭厅。
第二层是光线充足的鸡尾酒吧，有一座桥通往“Attico”——一个带有专用厨房的私人厨师品尝室。最重要的是一个屋顶露台，客人可以在那里享用饮料和小吃，并向西欣赏多伦多标志性的加拿大国家电视塔和城市天际线。
